|
|
Lamskarbonades Met Spaghetti Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? liter tomatensap, 1 eetl: (15 gr.) bruine suiker, 1 theel: zout, vers gemalen peper, 1 flinke theel: mosterdpoeder, 2 eetl: azijn, 1 eetl: worcestersaus, 1 teentje knoflook geperst, 4 mooie lamskarbonades, 240 gr: gekookte spaghetti, 125 gr: geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Oventemperatuur: 170-190?C, later temperen tot 160-170?C
Bereidingswijze:
Roer in een steelpan tomatensap, suiker, peper en zout, mosterd, azijn, worcestersaus en knoflook goed dooreen. Breng dit mengsel aan de kook en laat het zachtjes doorkoken.
Laat intussen onder de grill de karbonades aan beide zijden mooi bruin worden.
Leg in een ingevette vuurvaste schaal achtereenvolgens een laag spaghetti, een laag kaas en vervolgens de karbonades.
Giet de saus over het geheel uit. Dek de schaal af en zet hem gedurende 30 minuten in een matig warme oven. Temper dan de oven tot 160 - 170?C en laat het gerecht nog 1 uur in de oven staan tot de vleesjes goed gaar zijn.
|
|
|